南瓜汤

原料：南瓜350克，葱头1个，清汤500克，牛奶200克，鲜乳酪半杯，精盐、味精少许。

南瓜汤的做法

1．南瓜去皮、瓤，切成薄片；葱头切成碎片。

2．炒锅放在火上，放入葱头、南瓜片、清汤，直至煮熟即可。

3．锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新放在火上，倒入牛奶煮开，把熟南瓜、葱头放入，加入精盐、味精，起锅盛在碗内，放上鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

特点：香醇浓郁，味美色雅。

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