泡菜鱼头汤的做法
[导读]: 泡菜鱼头汤发布时间:2012-02-08 12:58:56 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 泡菜鱼头汤原料:泡菜200克,红莲鱼头750克,姜丝、蒜片、葱段各少许,鸡精、绍酒、胡椒
泡菜鱼头汤
原料:泡菜200克,红莲鱼头750克,姜丝、蒜片、葱段各少许,鸡精、绍酒、胡椒粉各适量。
泡菜鱼头汤的做法
1.泡菜泡发,洗去咸味后切片;鱼头刨鳞,去鳃,洗净,切成大块,入沸水锅氽水。
2.锅置旺火上,油爆姜丝、蒜片、葱段,加入清汤1000毫升,加入盐、鸡精、鱼头调好味,用武火烧沸改为文火煮7~8分钟,放入泡菜,再煮2分钟,撒入胡椒粉、味精,溅入绍酒即成。
泡菜鱼头汤的功效:补钙,美容,护肤。
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煲汤网小提示
猪肉和泡菜能一起吃吗: 猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
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