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水波蛋

发布时间:2021-09-24 08:57:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:水波蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的水波蛋的家常做法,水波蛋的做法步骤图解,更多家常水波蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋1个 牛油果1个 法棍1个 圣女果2枚 1人份
辅料 others
黑胡椒粉2克 橄榄油适量 盐1克 柠檬汁适量

水波蛋的做法

步骤 step

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水波蛋的步骤

在深一点的汤锅内加水,尽量深点儿,以免鸡蛋打进去直接就触碰到锅底变成饼饼哟。

步骤 step

2

水波蛋的步骤

在水中加入大概50ml白醋(要白醋哦,陈醋什么的煮出来就是个咖啡色的蛋了,囧)

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水波蛋的步骤

在等水开的时间里把鸡蛋打在碗内,避免入锅的时候手忙脚乱(第一次我就犯了这个错误,这经验不要钱,拿去吧)

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4

水波蛋的步骤

水开后关火,立马用个勺子或者神马的在锅里搅,把水搅成一个漩涡。向心力,当年物理学得好,不过上课那会肯定也没想到以后要用在煮鸡蛋上,总以为要用来造火箭飞船逃脱地心引力什么的,再不济也要造个工业机器解放劳动力不是?

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5

水波蛋的步骤

在漩涡中心把鸡蛋滑下去,要呵护小心肝一样轻轻的哦。关火搅水放鸡蛋一定要迅速,一气呵成,不然水凉掉了。然后鸡蛋放进去就不要再搅了,除非你想喝蛋花汤哟。

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6

水波蛋的步骤

在等蛋的同时,黄油效果融化煎下培根。

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水波蛋的步骤

用煎培根的油再把切成片的法棍两面煎金黄。

步骤 step

8

水波蛋的步骤

根据个人喜好决定捞出来的时间,我一般是轻轻摸摸的戳一下鸡蛋,蛋白基本上凝固,但是蛋黄在里面还软乎乎的就用漏勺捞上来。然后难免会有絮状物对伐?那就用个剪刀修一修吧,发自拍照还得PS呢!鸡蛋怎么了?看不起鸡蛋啊?鸡蛋也需要PS啊!食材按照顺序叠加。

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水波蛋的步骤

倒几滴橄榄油,撒上胡椒粉,一点点盐。

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水波蛋的步骤

duang!完成!

水波蛋的成品图

水波蛋成品图
水波蛋成品图
水波蛋成品图

水波蛋的烹饪技巧

技巧 tips

水波蛋是关键。火候需要把握好,得多试几次看经验。禽流感期间请不要吃水波蛋哦。哈哈~~~

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