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[导读]：马拉糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的马拉糕的家常做法，马拉糕的做法步骤图解，更多家常马拉糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋粉250克
红糖160克
牛奶170克
鸡蛋4个
5人份
辅料
others
黄油50克
泡打粉14克
马拉糕的做法
步骤
step
1
在牛奶中加入红糖
步骤
step
2
边加热边搅拌至红糖融化
步骤
step
3
趁热加入黄油
步骤
step
4
搅拌均匀
步骤
step
5
加入鸡蛋
步骤
step
6
用蛋抽搅拌均匀
步骤
step
7
筛入低筋粉和泡打粉
步骤
step
8
搅拌均匀，面糊的状态是可以快速连续滴落
步骤
step
9
将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中，静置10分钟
步骤
step
10
蒸锅里放足够的水，烧开后放入模具
步骤
step
11
大火蒸40分钟
步骤
step
12
关火，立即出锅
步骤
step
13
脱模，撕开油纸，趁热享用
马拉糕的成品图
马拉糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.根据面粉吸水性调整牛奶量
2.根据各人口味调整糖量
3.全程大火
4.蒸好立即出锅
5.此方所用模具为8寸活底模
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