玉米红豆糕

发布时间：2021-09-29 01:20:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

玉米碴子少许 红豆少许 牛奶半盒 面粉少许 4人份

辅料 others

白糖1大勺

玉米红豆糕的做法

步骤 step

把玉米碴子和红豆清洗干净浸泡开

步骤 step

把玉米和红豆一起放入破壁机中，加入适量的牛奶和1大勺白糖

步骤 step

搅打成细腻的糊状，倒入盆里加入酵母粉拌匀

步骤 step

再加入少许的面粉，用筷子搅拌均匀，盖上盖子静置发酵越30分钟

步骤 step

发酵好的面糊

步骤 step

学厨模具刷上植物油防止沾盘，倒入发酵好的面糊静置10分钟

步骤 step

蒸锅里加入水，把模具放入，开锅后，大火蒸制20分钟，熟透后拿出

步骤 step

稍微放凉以后，切成小块，方便拿取

技巧 tips

1，玉米碴子和红豆这样做，营养好味道也好吃，加入少许的面粉是为了更喧软更细腻。

2，蒸制的时间要看做的发糕的厚度来决定，大约20~30分钟不等，主要熟透就可以出锅了。

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