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[导读]：玉米红薯饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米红薯饼的家常做法，玉米红薯饼的做法步骤图解，更多家常玉米红薯饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
玉米面100克
红薯（去皮）70克
白糖10克
酵母3克
3人份
辅料
others
温水适量
红枣适量
葡萄干适量
玉米红薯饼的做法
步骤
step
1
红薯蒸熟后趁热去皮，放入盆里用擀面杖捣成泥，我的红薯比较粉，所以捣碎后比较干。
步骤
step
2
玉米面粉过筛，倒入白砂糖，酵母用少量温水溶化均匀，倒入上述混合物中。逐渐加水混合成湿润的面团。放在温暖的地方发15分，手抓上去呈略松软状态。
步骤
step
3
面团发酵的时候，葡萄干20克放入温水中泡一会儿，略软后沥干切碎成丁。红枣去核切丁大约50克。混合待用.
步骤
step
4
发酵好的面团和果干混合均匀，揉成团即可。
步骤
step
5
将玉米面团分成均匀的6份，放入蒸锅，大火烧开水蒸10分左右就OK啦！
趁热吃，香甜蓬松，有点像发稿的口感呢，特别好吃。
玉米红薯饼的成品图
玉米红薯饼的烹饪技巧
技巧
tips
这个粗粮小饼口感松软，一点都吃不出粗粮的感觉哦，连我家的小朋友都喜欢极了，红薯选稍微软一点的品种口感会更好，加了少许酵母粉，所以小饼的口感比较蓬松，没有平时吃粗粮那么辣口，为了早上能多睡一会，您可以将面团提前揉好放入冰箱，早上起床就可以直接蒸了，简单方便又好吃，冬天肉类吃得比较多，隔三差五做点粗粮保养下肠胃吧！
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