蒸茼蒿

发布时间：2021-09-27 18:19:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

茼蒿一把 2人份

辅料 others

面粉半碗 玉米面(黄)少半碗 盐少许 五香粉适量

蒸茼蒿的做法

步骤 step

食材准备：茼蒿、玉米粉、面粉
调味料：盐、十三香（或者五香粉）、蒜醋汁（蒜、醋、香油、生抽）

步骤 step

茼蒿洗净切段，大小随意
放入盆里撒适量盐搅拌均匀备用

步骤 step

倒入面粉和玉米面粉加十三香，搅拌均匀，保证茼蒿上都沾上面粉
tip：面粉和玉米面粉的量不好把握的话可以先少放点，感觉不够可以再加，也就是少量多次的原则

步骤 step

锅里烧水，锅开后，把搅拌均匀的茼蒿放入蒸笼，中火蒸九分钟左右即可
蒸茼蒿苦累的时候做个蒜汁

技巧 tips

ps:也可以选择只用白面，蒸出来的会稍微黏糊一些，可以根据自己的口味选择加或者不加

蘸料可以是蒜醋汁喜欢吃辣椒的朋友还可以加上辣椒油，或者炒个西红柿酱也不错~具体怎么吃你说了算

树苗妈妈早餐记出品~shumiao-mama

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