酱香鸡肉西葫芦饼

发布时间：2021-09-27 18:22:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 酱香味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉200克 西葫芦200克 鸡肉100克 胡萝卜50克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

食用油2勺 盐3勺 甜面酱2勺 生抽1勺 料酒1勺 葱2棵

酱香鸡肉西葫芦饼的做法

步骤 step

准备食材

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西葫芦切丁用盐腌一下，挤干水分

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葱、胡萝卜、鸡肉切丁

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鸡肉用料酒、盐、生抽腌一下

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起油锅煸炒鸡肉

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等鸡肉变色后放入胡萝卜翻炒，放甜面酱翻炒均匀后盛出

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面粉中打入鸡蛋，放入凉水搅拌成面糊

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把其余食材都放入面糊中搅拌均匀，根据咸淡放点甜面酱拌匀

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电饼铛预热，两面刷油，放入面糊，煎到两面金黄

技巧 tips

鸡肉炒熟后放入面糊口感更香

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