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[导读]：红糖发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红糖发糕的家常做法，红糖发糕的做法步骤图解，更多家常红糖发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉120克
清水100克
红糖60克
4人份
辅料
others
泡打粉4克
红糖发糕的做法
步骤
step
1
使用无铝无盐的泡打粉。这次使用中筋面粉。露珠也用过普通的面粉，个人认为口感上没有大区别。
步骤
step
2
红糖冲入开水。搅拌融化放凉。
步骤
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3
红糖水倒入干净的容器，面粉泡打粉混合过筛。
步骤
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4
搅拌均匀。不用担心出筋。
步骤
step
5
蛋挞杯刷油。建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点。
步骤
step
6
倒入面糊8、9分满。
步骤
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7
大火烧开，入锅蒸18至20分钟。
步骤
step
8
关火焖1、2分钟。快速揭盖子，以免蒸汽水滴在发糕上面。
红糖发糕的成品图
红糖发糕的烹饪技巧
技巧
tips
建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点。方子的糖份甜度刚好，带少量红糖味。黑砂糖的颜色香气效果更好。
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