营养健康的小米发糕

发布时间：2021-09-29 00:28:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

小米250克 面粉350克 发酵粉4克 4人份

辅料 others

大枣40克

营养健康的小米发糕的做法

步骤 step

备料

步骤 step

650克水加入3-5克干酵母和匀，倒入面粉用筷子搅拌成均匀的浓稠面糊，放在一边发酵

步骤 step

小米清洗干净，放入料理机里，不要加水

步骤 step

粉碎成硬硬的小米浆

步骤 step

把所有的小米浆刮出来，加入到发酵好的面糊中，搅拌均匀，再发酵十分钟左右

步骤 step

小蒸笼放上笼屉布，倒上所有的面糊，摆上一层大枣，放入烧开的蒸锅里，中火蒸30分钟左右

技巧 tips

一定要做第二遍发酵，蒸发糕的容器最好是有孔的笼屉。

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