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[导读]：红糖发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红糖发糕的家常做法，红糖发糕的做法步骤图解，更多家常红糖发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
温水100克
面粉200克
鸡蛋1个
红糖60克
4人份
辅料
others
耐高糖酵母3克
红枣6个
黑芝麻适量
红糖发糕的做法
步骤
step
1
准备好各种原料；
步骤
step
2
将温水和酵母放在盆里，融化酵母粉；
步骤
step
3
鸡蛋放进水里，搅拌均匀；
步骤
step
4
红糖放进水里，搅拌均匀至无颗粒；
步骤
step
5
面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；
步骤
step
6
搅拌均匀；
步骤
step
7
模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大；
步骤
step
8
发酵好的面糊；
步骤
step
9
摆上红枣；
步骤
step
10
放进蒸汽炉，蒸27分钟。（蒸锅的话，上汽后计算时间）
步骤
step
11
时间结束后，打开炉门，红糖发糕就做好了。
步骤
step
12
因为模具上抹了油，所以很好脱模，不用担心沾住了。
步骤
step
13
切开尝一尝，味道很不错，比我以前做的发糕好多了，口感相当好。糖量我是稍减了一些，原配方的糖量比这个要多一些，但我觉得对我们家的口味来说60g红糖的甜度就已经可以了，甚至还可以再减一点。也可以放点葡萄干在发糕里。
红糖发糕的成品图
红糖发糕的烹饪技巧
技巧
tips
如果红糖有颗粒不好融化的话，可以把温水改为热水，先把红糖和水一起融合，使红糖里的颗粒硬块融解，水温降下来之后，再放酵母粉。
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