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[导读]：胡萝卜馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜馒头的家常做法，胡萝卜馒头的做法步骤图解，更多家常胡萝卜馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉400克
4人份
辅料
others
胡萝卜150克
水80克
酵母粉4克
白砂糖30克
胡萝卜馒头的做法
步骤
step
1
胡萝卜1根削皮切小块，和水一起放进料理机
步骤
step
2
料理机将胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁
步骤
step
3
胡萝卜水、中筋面粉、砂糖和酵母粉一起揉成光滑的面团，放在室温下松弛20分钟
步骤
step
4
将松弛好的面团分成小块，擀成长方形
步骤
step
5
将擀好的面片翻面，卷成圆柱体
步骤
step
6
将圆柱体切成小馒头
步骤
step
7
小馒头放在室温下发酵30分钟
步骤
step
8
和冷水一起放在蒸锅里，蒸15分钟
步骤
step
9
蒸好后放置10分钟后再打开盖子
胡萝卜馒头的成品图
胡萝卜馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果有原汁机可以不加水分直接将胡萝卜压成胡萝卜汁，用胡萝卜汁做液体；
2、做馒头时，面粉和液体的比例在2:1直接，液体的份量最多65%。液体分量要根据面粉吸水性调整；
3、这里采用的是一次搅拌法，整个制作过程在一小时左右就能吃到松软又营养的馒头。
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