山药胡萝卜粥
[导读]:山药胡萝卜粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的山药胡萝卜粥的家常做法,山药胡萝卜粥的做法步骤图解,更多家常山药胡萝卜粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
大米100克
淮山药一根
胡萝卜1到2根
3人份
辅料
others
食盐3克
水砂锅的三分之一处
山药胡萝卜粥的做法
步骤
step
1
泡50分钟到一个小时, 这样是为了让大米快速软糯。也可以下午吃中午就泡上
步骤
step
2
淮山药一根,削皮,如果碰到粘液发痒,削山药可以戴上一次性手套,胡萝卜同样去皮,两根胡萝卜是做菜剩下的,所以就一起放了,略多,您做的时候其实一根就够了
步骤
step
3
将胡萝卜和山药切丁,胡萝卜比较慢切,小心手,可以先给圆的胡萝卜侧切一块,然后再切大概6毫米左右厚块,不容易因为胡萝卜滚动而伤手,山药可以稍微大一些,避免熬住时间过长消失
步骤
step
4
大概这样大小即可
步骤
step
5
我是没等水开就将大米捞出(剩下的米汤女士可以拿来当爽肤水或者做面膜,很好用)然后大火煮开
步骤
step
6
水开后,换成小火
步骤
step
7
用小火熬煮,用木勺不断搅动粥,避免溢出
步骤
step
8
继续煮5到10分钟
步骤
step
9
继续熬煮
步骤
step
10
30分钟后,米软烂,锅内米汤呈糊状即可,加入少量食盐,就可以出锅了
山药胡萝卜粥的成品图
山药胡萝卜粥的烹饪技巧
技巧
tips
感觉这道粥味道非常清淡,适合老人食用,
如果觉得味道太淡,可以在熬煮时,加入鸡汤宝调味,增加风味
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