香椿鸡蛋煎饼

发布时间：2021-09-28 02:46:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

小麦面粉30克 香椿20克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

油少许 精盐少许 水60克

香椿鸡蛋煎饼的做法

步骤 step

香椿洗净，用清水泡10分钟，

步骤 step

洗净的香椿，用热水烫一下，

步骤 step

大碗中加入面粉，

步骤 step

加水，调成稀面糊，

步骤 step

加入鸡蛋和盐，

步骤 step

搅拌均匀，

步骤 step

将香椿捞出攥干水分，切成末，

步骤 step

加入香椿末，拌匀，

步骤 step

平底锅中加一点底油，中小火加热，

步骤 step

倒入蛋糊，摊平，

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待底部凝固后，翻面，煎至两面金黄即可。

技巧 tips

因为香椿本身的香味特别浓郁，所以无需其他调味料，只需要一点点盐调味即可。

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