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[导读]：胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜木耳鲜肉锅贴的家常做法，胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法步骤图解，更多家常胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
猪肉馅300克
3人份
辅料
others
胡萝卜1根
木耳8朵
生抽2茶匙
老抽1茶匙
白胡椒粉少许
香油适量
食用油适量
食盐适量
葱姜适量
胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法
步骤
step
1
面粉300克，冲入100克沸水用筷子播散。
步骤
step
2
加入凉水揉成光滑面团松弛一会。
步骤
step
3
今天的馅料是鲜肉胡萝卜木耳馅的。
步骤
step
4
猪肉馅中依次加入老抽、生抽、葱姜末、白胡椒粉、食盐、食用油拌匀，分次加入水或高汤充分搅打之肉馅粘稠。
步骤
step
5
胡萝卜和木耳分别切细细的末备用。
步骤
step
6
切好的胡萝卜和木耳一起放入搅拌好的肉馅中国，淋上香油，用时拌匀即可。
步骤
step
7
松弛好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。
步骤
step
8
下好的剂子团圆，擀成薄面皮，取一份放入适量馅料，面皮中间捏合就好。
步骤
step
9
所有依次做好。
步骤
step
10
锅中刷少许底油，放入做好的锅贴中小火煎至底部微黄。
步骤
step
11
从边上淋入半碗清水，水量到锅贴的三分之一处即好。
步骤
step
12
快速盖上盖子，中小火焖煎。
步骤
step
13
大概六七分钟，锅中水份收干，撒上少量葱花、熟白芝麻仁即可出锅。
胡萝卜木耳鲜肉锅贴的成品图
胡萝卜木耳鲜肉锅贴的烹饪技巧
技巧
tips
1、胡萝卜本身水份比较少，用胡萝卜做馅比较干，所以肉馅中需要打水做补充。
2、煎锅贴时火不要太大，中小火就好，免得将锅贴煎糊喽。
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