农舍肉汤

发布时间：2021-09-28 09:48:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

牛腱子500克 胡萝卜35克 芹菜茎20克 白萝卜130克 洋葱110克 薏米25克 黄豆25克 水适量 3人份

辅料 others

欧芹适量 黑胡椒碎适量 盐适量

农舍肉汤的做法

步骤 step

黄豆用水泡一晚。

步骤 step

牛腱子切成一口大小。

步骤 step

牛腱子冷水入锅，大火烧沸后，把水倒掉，洗净。

步骤 step

将牛腱子、黄豆、薏米放入锅中，加适量水。

步骤 step

选择“老火汤”程序，用时2小时。

步骤 step

胡萝卜、白萝卜、芹菜茎切成小块。

步骤 step

洋葱去皮，切成小块。

步骤 step

汤烧了半小时后，加入蔬菜，搅拌均匀。

步骤 step

最后5分钟，用盐和胡椒调味。

步骤 step

程序结束后，加入切碎的欧芹叶即可。

技巧 tips

1 可使用任何干制蔬菜。
2 牛肉可换成羊肉等喜欢的肉类。
3 不需要太早加盐，不然牛肉容易变柴。

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