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[导读]：地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做法竟然这么简单？的做法菜谱为您推荐大图正宗的地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做法竟然这么简单？的家常做法，地道广州人才会
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
鳕鱼1块
干贝1小撮
猪肚80克
瘦肉150克
大米300克
3人份
辅料
others
油条1根
炸花生适量
盐适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
葱适量
姜适量
香草适量
地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做的做法
步骤
step
1
生姜切丝，香菜切段，葱切成末，油条切丁备用。
步骤
step
2
大米提前浸泡半小时。浸泡后的大米可以迅速的成熟。
鳕鱼洗净，去皮去刺；干贝提前浸泡好，洗净撕成丝状。
步骤
step
3
猪肚和里脊肉洗净切丝备用。
步骤
step
4
锅中加入清水煮开，倒入姜丝、猪肚丝、泡好的大米，煮开后中小火炖煮20分钟。
步骤
step
5
继续加入干贝丝、煮至熟透后，加入肉丝、鱼肉拌匀，几分钟滚熟就可以啦。太久的话鱼肉会散掉，而且猪肉也会老掉哦～
步骤
step
6
加入葱、芝麻油，宝宝的就可先盛出来了，大人的继续加入胡椒粉、盐、香菜，盛出后放上炸花生和油条丁即可。
地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做法竟然这么简单？的成品图
地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做法竟然这么简单？的烹饪技巧
技巧
tips
米饭可以提前浸泡，这样可以帮助迅速成熟；
油条需要很脆才能口感，如果买的油条放太久回软掉了，需要给油条复炸哦～诀窍是油温烧到表面冒烟的时候，放油条下去5秒钟捞上来就可以啦～
而花生粒恰恰相反，油温太高花生粒会糊掉发黑，花生粒需要小火慢慢炸；
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我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
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