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[导读]：酥顶红枣糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥顶红枣糕的家常做法，酥顶红枣糕的做法步骤图解，更多家常酥顶红枣糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
低粉100克
红糖80克
泡打粉4克
小苏打1克
鸡蛋1个
植物油45克
牛奶60克
枣泥150克
3人份
辅料
others
酥粒用黄油30克
酥粒用低粉40克
酥粒用红糖45克
酥粒用肉桂粉2克
酥顶红枣糕的做法
步骤
step
1
先做枣泥，200克大枣去核切碎加入200毫升牛奶浸泡，待大枣泡软（牛奶是食谱外的量）
步骤
step
2
浸泡好的大枣连同牛奶一起入料理机搅拌成泥，再入锅中翻炒干爽一些，即成枣泥备用
步骤
step
3
做酥粒，酥粒用材料混合均匀，加入切块的黄油
步骤
step
4
用手搓成屑状，冷藏备用
步骤
step
5
开始做蛋糕，鸡蛋加油充分搅拌至完全融合
步骤
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6
加入牛奶和红糖搅拌均匀
步骤
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7
加入枣泥混合好
步骤
step
8
筛低粉，泡打粉和小苏打
步骤
step
9
翻拌均匀，不可过度搅拌，混合到无干粉即可
步骤
step
10
倒入模具8分满，表面撒酥粒
步骤
step
11
烤箱通电，在APP操作界面选择“酥顶红枣糕”启动，烤箱会自动进入预热阶段，（上管温度190度，下管温度为190度，预热时间5分钟）
步骤
step
12
烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段（上管温度190度，下管温度190度，烘焙时间25分钟）用牙签插入，拔出后很干爽就说明熟了。
步骤
step
13
烤好出炉，香气四溢啊！
步骤
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14
特别松软
步骤
step
15
成品图
酥顶红枣糕的成品图
酥顶红枣糕的烹饪技巧
技巧
tips
此配方可做6个马芬纸杯。拌好的面糊要尽快入烤箱烘焙，在拌面糊的时候就可以预热烤箱了，拌好面糊，烤箱也预热好了，直接放进去烘烤即可。此款蛋糕凉吃热吃都很好，很松软哦！表面的红糖酥粒用不完可以冷藏保存，做面包或其他蛋糕都可以用哦！保存3-5天都是可以的。
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