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[导读]：包子的做法菜谱为您推荐大图正宗的包子的家常做法，包子的做法步骤图解，更多家常包子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉1000克
水550g
5人份
辅料
others
包子泡打粉20克
酵母(干)10克
包子的做法
步骤
step
1
称量面粉1000g
步骤
step
2
称量海韦力包子泡打粉20g
步骤
step
3
称量酵母10g
步骤
step
4
将海韦力包子泡打粉加入面粉中拌匀
步骤
step
5
然后加入酵母、水合成光滑的面团。
步骤
step
6
静置发酵，一般面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟，实际发面只要注意保温即可
步骤
step
7
面团发好的判断方法：发好的面团体积要比原面团增大1倍，而且内部呈蜂窝状
步骤
step
8
把发好的面团揉制后，分割成所需的面块，然后擀皮
步骤
step
9
包馅
步骤
step
10
上锅蒸制
包子的成品图
包子的烹饪技巧
技巧
tips
一、蒸包子使用海韦力包子泡打粉要适当增大和面的加水量，一般多加水3%左右
二、国家标准规定从2014年7月1日起禁止在包子中使用含有明矾的含铝泡打粉。依据国家标准规定在包子中使用含铝泡打粉就属于违法行为，建议包子加工者要慎选含铝泡打粉，以免给自己的经营带来风险！
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