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[导读]：酸菜粉条肉包子的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜粉条肉包子的家常做法，酸菜粉条肉包子的做法步骤图解，更多家常酸菜粉条肉包子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉500克
干粉条100克
酸菜100克
猪肉200克
3人份
辅料
others
香油适量
盐适量
大葱一根
生抽10克
姜5克
酸菜粉条肉包子的做法
步骤
step
1
食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油 做法：面粉里加少许泡打粉拌均匀
步骤
step
2
用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵
步骤
step
3
把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎
步骤
step
4
葱姜洗净切末
步骤
step
5
粉条用温水泡软洗净切很小的段
步骤
step
6
五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥
步骤
step
7
把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐
步骤
step
8
一起搅拌均匀，静止一会入味
步骤
step
9
把发成3倍大的面团，把发成3倍大的面团
步骤
step
10
把发成3倍大的面团
步骤
step
11
加酸菜馅
步骤
step
12
捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会
步骤
step
13
蒸锅烧开水，把包子放进去，大火蒸20分钟以上，关火3分钟左右取出包子就可以吃了
酸菜粉条肉包子的成品图
酸菜粉条肉包子的烹饪技巧
技巧
tips
用五花肉包酸菜包子，因为酸菜很喜欢油，这样包味道鲜香 加泡打粉包子皮柔软好吃 蒸时蒸锅里放点醋 以免蒸出的包子皮有花点
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