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[导读]：蔬菜鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔬菜鸡蛋饼的家常做法，蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图解，更多家常蔬菜鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉100克
鸡蛋3枚
胡萝卜80克
韭黄60克
2人份
辅料
others
家乐牌鸡粉1茶匙
油适量
盐3克
黑胡椒碎2克
五香粉3克
蔬菜鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
100克面粉入盆，加入180克清水
步骤
step
2
搅拌均匀，饧上30分钟
步骤
step
3
趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形
步骤
step
4
把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀
步骤
step
5
加入鸡粉，盐，五香粉拌匀
步骤
step
6
鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀
步骤
step
7
起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略
步骤
step
8
鸡蛋也一样煎好，即可
蔬菜鸡蛋饼的成品图
蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。
2.想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等。
3.煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。
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