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[导读]：鲜肉生煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜肉生煎包的家常做法，鲜肉生煎包的做法步骤图解，更多家常鲜肉生煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
猪肉馅1碗
面粉250克
3人份
辅料
others
清水130克
白糖1小勺
干酵母4克
玉米淀粉2小勺
香葱碎适量
色拉油2汤匙
白芝麻适量
鲜肉生煎包的做法
步骤
step
1
酵母用清水化开，加入面粉中，加入白糖搅拌均匀，和成光滑的面团，盖湿布发酵至两倍大
步骤
step
2
取出面团揉匀，撒干粉防粘，搓成长条状
步骤
step
3
分成大小均匀的面剂子
步骤
step
4
准备好猪肉馅，事先调好味道
步骤
step
5
将面剂子按扁擀成中间厚、四周薄的圆面皮，放入适量猪肉馅，包成包子
步骤
step
6
收口向下，整理成球状
步骤
step
7
做好所有，松弛10分钟
步骤
step
8
平底锅烧热放入色拉油，油热放入包子生胚空开距离。2小勺玉米淀粉加适量水调匀。煎至包子底部定型，加入淀粉水。水量没过包子1/3。
步骤
step
9
盖好锅盖，小火煎10分钟左右
步骤
step
10
煎至淀粉水基本收干，包子已熟
步骤
step
11
放入1汤匙色拉油，撒入葱花，白芝麻，煎至包子底部脆硬即成
鲜肉生煎包的成品图
鲜肉生煎包的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肉馅根据自家口味调制
2、包好的包子生胚松弛10分钟再煎，外皮更松软
3、加入淀粉水，生煎包底部更脆
4、先用小火煎熟再转中火煎脆底部，小心看管，以免烧焦。
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