香葱鲜肉生煎包

发布时间：2021-09-23 21:11:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉500克 猪肉500克 香葱100克

辅料 others

酵母5克 糖20克 盐0.5茶匙 生抽2汤匙 蚝油1茶匙 芝麻油1茶匙 花生油少许 炒香黑芝麻少许

香葱鲜肉生煎包的做法

步骤 step

面粉，酵母，白糖，清水和匀成面团，置于温暖处发酵

步骤 step

猪肉剁成末，加入适量盐，生抽，蚝油等等调味料拌匀

步骤 step

小香葱切碎，加入肉馅中

步骤 step

拌至均匀，即成肉馅

步骤 step

当面团涨发至2倍大小时，取出揉搓排气

步骤 step

搓成长条，切成小剂子

步骤 step

搓圆按扁后，用擀面杖擀成边薄里稍厚的面皮

步骤 step

放上肉馅

步骤 step

捏成小包子

步骤 step

电压力锅底部刷上一层薄薄的花生油，包子生坯底部沾些清水放入锅中，表面再用喷壶洒上少许清水湿润

步骤 step

选择功能键无水焗，进入工作模式

步骤 step

电压力锅提示工作完毕后，趁热洒上炒香的黑芝麻与小香葱碎，即可出锅享用

技巧 tips

1.本次使用电压力锅选择的烹饪模式是无水焗，所以锅中的水不宜过多，我只是在包子底部沾了点水，同时在表面喷洒了一些水湿润。
2.压力锅工作时，会根据所选的食材而智能选择工作与压力的时间，也可随机调整到自己需要的时间与压力，本次制作我选用的默认值，所以时间35分钟，稍长了点，适当调小点是可以的

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