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[导读]：花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的花卷的家常做法，花卷的做法步骤图解，更多家常花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
酵母3克
水100克
4人份
辅料
others
盐适量
油适量
花卷的做法
步骤
step
1
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
步骤
step
2
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
步骤
step
3
擀成一张大面皮
步骤
step
4
撒上一些油上面，抹匀
步骤
step
5
然后撒上一些盐，抹匀
步骤
step
6
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
步骤
step
7
切成均匀的等份
步骤
step
8
取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
步骤
step
9
将所有的都这样做好
步骤
step
10
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
花卷的成品图
花卷的烹饪技巧
技巧
tips
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
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