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[导读]：地瓜烧的做法菜谱为您推荐大图正宗的地瓜烧的家常做法，地瓜烧的做法步骤图解，更多家常地瓜烧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
黄油45克
全蛋18克
糖粉27克
低筋粉62克
杏仁粉20克
小红薯7条
5人份
辅料
others
蛋黄1个
黑芝麻少许
地瓜烧的做法
步骤
step
1
用料：黄油45克，糖粉27克，全蛋18克，低筋粉62克，杏仁粉20克，小红薯7条，蛋黄1个，黑芝麻少许
步骤
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2
黄油软化，与糖粉一起倒入大碗，
步骤
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3
用橡皮刮刀拌匀。
步骤
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4
再用打蛋器搅打至颜色发白蓬松。
步骤
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5
加入蛋液。
步骤
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6
搅打均匀。
步骤
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7
杏仁粉与低筋粉混合，筛入黄油中。
步骤
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8
拌匀。
步骤
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9
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬。
步骤
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10
红薯蒸熟晾凉，去掉两端尖角。
步骤
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11
冻硬的面团分成七等分。
步骤
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12
按扁，放入红薯。
步骤
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13
包好，收口向下放入烤盘。
步骤
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14
表面刷蛋黄，撒上芝麻。
步骤
step
15
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟。
步骤
step
16
表面金黄，出炉。
地瓜烧的成品图
地瓜烧的烹饪技巧
技巧
tips
红薯不要太大，选5-6厘米长即可，如果太大，可以在冷却后切成小块。
刷蛋黄时，全部刷完再刷第二次。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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