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[导读]：酱香饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香饼的家常做法，酱香饼的做法步骤图解，更多家常酱香饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酱香味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面粉330克
温水200克
3人份
辅料
others
油 5克
郫县豆瓣酱 8克
蚝油3克
黄豆酱 6克
生抽 3克
白芝麻 1克
花椒粉1克
葱2克
糖6克
酱香饼的做法
步骤
step
1
内胆中先倒入温水，加入面粉。
步骤
step
2
内胆中先倒入温水，加入面粉。
步骤
step
3
锅里倒入油，放入两勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱。
步骤
step
4
加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。
步骤
step
5
加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。
步骤
step
6
由下至上卷起，盘成圆饼状。
步骤
step
7
再擀成薄片，电饼铛里倒一点油刷开，放入面饼。
步骤
step
8
用上下火加热至面饼鼓起，表面刷一层油。
步骤
step
9
将饼翻面，继续加热几分钟。煎至两面金黄，然后表面刷上酱，撒上葱花和白芝麻即可。
酱香饼的成品图
酱香饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.面不要和得太硬，醒发的时间长一些会比较好。
2.酱的本身味道就咸，稍加点水熬煮一下会好些，不然刷饼上就太咸了。
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