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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋2个
西兰花4小朵
米饭1碗
2人份
辅料
others
盐少许
油少许
西兰花饭团的做法
步骤
step
1
准备好材料后把米淘洗干净煮成米饭。
步骤
step
2
锅中加适量水，煮开后把西蓝花放锅中，加少许盐和几滴油焯下水。
步骤
step
3
把焯过水的西蓝花切成碎末，待用。
步骤
step
4
把煮好的米饭盛出一碗。
步骤
step
5
打入2个鸡蛋，再加少许盐。
步骤
step
6
用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀，让每粒米饭都沾上蛋液。
步骤
step
7
锅中倒入少许油，放入米饭，翻炒。
步骤
step
8
等米饭炒匀后把切碎的西蓝花放入锅中和米饭一起炒匀。
步骤
step
9
盛出炒好的米饭。
步骤
step
10
取适量米饭用手团成米饭团就做好了。
步骤
step
11
同样的方法全部做完。
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西兰花饭团的成品图
西兰花饭团的烹饪技巧
技巧
tips
1、西蓝花焯水时间不要长，焯水时加少许盐和几滴油可以使西蓝花的颜色更好看。2、在团米饭时尽量要捏紧点，不然米饭容易散开。
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