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[导读]：山药紫薯桂花糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的山药紫薯桂花糕的家常做法，山药紫薯桂花糕的做法步骤图解，更多家常山药紫薯桂花糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
紫薯250克
山药150克
桂花糖25克
2人份
辅料
others
牛奶150克
椰奶100克
红糖30克
白糖20克
鱼胶片2.5片
糖浆汁15克
山药紫薯桂花糕的做法
步骤
step
1
紫薯和山药洗净上屉蒸熟
步骤
step
2
熟紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
步骤
step
3
加入红糖拌匀
步骤
step
4
山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
步骤
step
5
加入白糖拌匀
步骤
step
6
奶锅加入150g牛奶烧开
步骤
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7
加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌
步骤
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8
直至完全溶化
步骤
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9
倒入紫薯中，搅拌均匀
步骤
step
10
将紫薯泥倒入模具中自然凝固
步骤
step
11
同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
步骤
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12
倒入山药泥中
步骤
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13
搅拌均匀
步骤
step
14
倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固
步骤
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15
取出凝固体
步骤
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16
切块装盘
步骤
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17
桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边
步骤
step
18
时令水果切碎洒在上边，OK！可以开餐了！
山药紫薯桂花糕的成品图
山药紫薯桂花糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、紫薯和山药泥一定要过筛，才细腻。
2、过筛时如果太粘稠可以少加点牛奶。
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