酱香烤鸡爪
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工艺
烤
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡爪8个
辅料
others
植物油1汤匙
大蒜1瓣
黑胡椒酱1汤匙
韩式辣酱1汤匙
食盐3克
料酒1汤匙
酱香烤鸡爪的做法
步骤
step
1
鸡爪洗净在清水中浸泡1小时左右
步骤
step
2
剪去指甲
步骤
step
3
将蒜末,油,黑胡椒酱,韩式辣酱,盐放在碗内搅匀,调成酱汁
步骤
step
4
锅加水加入料酒,凉水下入鸡爪,开锅后焯水2-3分钟捞出晾凉
步骤
step
5
将酱汁均匀的刷在鸡爪上,放在烤网上
步骤
step
6
烤箱预热,上下管200度,入中层烤15分钟即可,烤好后趁热食用
酱香烤鸡爪的成品图
酱香烤鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
制作前用清水泡一下,可以去除血水,会使鸡爪更洁白
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