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[导读]：蜂蜜焦糖核桃派的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜂蜜焦糖核桃派的家常做法，蜂蜜焦糖核桃派的做法步骤图解，更多家常蜂蜜焦糖核桃派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉180克
黄油60克
白砂糖20克
牛奶71克
4人份
辅料
others
核桃仁150克
蜂蜜80克
白砂糖50克
牛奶100克
黄油10克
蜂蜜焦糖核桃派的做法
步骤
step
1
准备材料（此配方可以做两个6-7寸）
步骤
step
2
先做派皮，黄油先温室软化
步骤
step
3
低筋面粉和白砂糖混合均匀过筛，再混合黄油
步骤
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4
用把面粉和黄油搓成粗粒，不要过度搓，只需黄油跟面粉均匀混合就可（个人觉得带手套比较好操作）
步骤
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5
步骤
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6
把牛奶到入粗粒面粉中，用手揉成团，不要反复揉
步骤
step
7
保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏1小时，松弛下
步骤
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8
再制作馅料，把核桃仁洗净沥干切碎
步骤
step
9
蜂蜜倒入不沾的锅中，再倒入白砂糖，开小火熬制琥珀色
步骤
step
10
再倒入温热的牛奶煮开，先要加热好，冷牛奶很容易油水分离还会使糖浆乱溅
步骤
step
11
再加入黄油融化，小火继续熬出焦糖
步骤
step
12
再倒入切碎核桃仁，让核桃仁挂上焦糖
步骤
step
13
把派皮从冰箱里拿出来，用擀面杖擀开，薄厚均匀，可以拿起来用手撑开看看
步骤
step
14
把面皮填入派盘中，去掉多余的面皮
步骤
step
15
用叉子把面皮叉出小孔，再在铺上锡纸压上重物170度上下火烤10分钟，面皮上色
步骤
step
16
再把馅料填入已烤制好的面皮中，170度上下火再烤20分钟
蜂蜜焦糖核桃派的成品图
蜂蜜焦糖核桃派的烹饪技巧
技巧
tips
面粉和黄油混合，快速揉出粗粒，加牛奶揉团也不要反复揉
牛奶倒入糖浆中，注意避开点，容易溅出来
这款派甜度自己调整，我已调整到比较合适甜度，不甜也是不好吃的。
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