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[导读]：酱香烤藕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香烤藕的家常做法，酱香烤藕的做法步骤图解，更多家常酱香烤藕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
藕片250克
辅料
others
甜面酱1勺
原汁酱油1勺
白芝麻少许
孜然少许
酱香烤藕的做法
步骤
step
1
这次直接在超市买的袋装的藕片，就不需要切了，若是买的一大块，切成约5毫米厚的藕片，不要切太薄，太薄容易碎。
步骤
step
2
把甜面酱、原汁酱油、孜然粉、白芝麻直接放入大碗内，加入适量的纯净水搅拌均匀。
步骤
step
3
把藕片浸入料汁。
步骤
step
4
取出烤篮，铺上锡纸，把浸泡过料汁的藕片平铺到锡纸上。
步骤
step
5
放入空气炸烤箱，设置180度8-10分钟即可。
步骤
step
6
烤制完成后，装盘就可以上桌了。
酱香烤藕的成品图
酱香烤藕的烹饪技巧
技巧
tips
1.吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食；第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹；第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
2.藕的选购：食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
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