番茄牛腩汤
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工艺
炖
口味
酸甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
牛腩500克
2人份
辅料
others
番茄500克
番茄酱100克
姜15克
干葱4个
清水1200毫升
料酒20克
盐2克
番茄牛腩汤的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
干葱切块、姜切片、牛肋条切小块、番茄去皮切大块。
步骤
step
3
牛肋条放入冷水中烧开,水中加入20克料酒,焯烫二分钟然后用温水洗净肉上的杂质控干水分备用。
步骤
step
4
把焯烫好的牛肋条倒入砂锅内。
步骤
step
5
再加入干葱块
步骤
step
6
加入100克番茄酱
步骤
step
7
最后加入1200毫升水,不要超过锅的最高水位线。
步骤
step
8
把砂锅放到底座上,插电源选煲汤功能,默认二小时工作时间。
步骤
step
9
倒计时还剩五分钟时加入2克盐搅匀即可。
番茄牛腩汤的成品图
番茄牛腩汤的烹饪技巧
技巧
tips
番茄一定去皮口感才好,因为番茄酱也含盐,所以不用加很多盐。如果用普通砂锅小火慢炖即可。
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