紫苏西米粽
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工艺
煲
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
西米500克
紫薯1个
辅料
others
白砂糖100克
粽叶500克
棉绳若干
紫苏西米粽的做法
步骤
step
1
粽叶放入煲中煲5分钟,使其变软
步骤
step
2
煲软后,每张叶子洗净待用
步骤
step
3
西米用清水冲洗一遍,沥干水分
步骤
step
4
加入砂糖
步骤
step
5
拌匀待用
步骤
step
6
紫苏去皮切条
步骤
step
7
将粽叶卷成倒三角形
步骤
step
8
加入少许西米
步骤
step
9
中间加入紫薯
步骤
step
10
再加入一些西米,然后包好
步骤
step
11
放入蒸锅,大火蒸30分钟左右便可
紫苏西米粽的成品图
紫苏西米粽的烹饪技巧
技巧
tips
西米冲洗一遍就可以了,千万不要浸泡
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