香辣牛肉荞麦拌面

发布时间：2021-10-24 02:10:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

荞麦面300克 黄瓜1根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 卤牛肉1块 2人份

辅料 others

橄榄油5克 料酒2毫升 大葱1小段 熟芝麻3克 牛肉酱5克 芝麻油2毫升

香辣牛肉荞麦拌面的做法

步骤 step

葱和卤牛肉切末，鸡蛋打入碗中，胡萝卜和黄瓜切丝

步骤 step

倒入少许的料酒，将鸡蛋打散

步骤 step

锅中倒油，放入鸡蛋液摊成薄饼

步骤 step

摊好的鸡蛋饼拿出来，切丝

步骤 step

锅底留油，放入葱和胡萝卜丝稍微的翻炒一下

步骤 step

牛肉酱放入碗中，加入一点儿的芝麻油

步骤 step

荞麦面放入锅中，面条飘起来就熟了

步骤 step

将煮熟的面条直接放到放牛肉酱的碗中，码上切好的蔬菜鸡蛋丝，撒上牛肉末和一点儿熟芝麻，开吃啦~

技巧 tips

牛肉酱本身就有咸味儿，所以捞出来的面，直接放到牛肉酱中，码上菜就可以吃了。

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