酸辣粉
[导读]:酸辣粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣粉的家常做法,酸辣粉的做法步骤图解,更多家常酸辣粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
红薯粉丝100克
花生50克
2人份
辅料
others
干辣椒10克
大葱10克
黄豆酱10克
生抽2毫升
香醋3毫升
盐2克
花生油5毫升
酸辣粉的做法
步骤
step
1
准备食材:红薯粉、花生、干辣椒等;
步骤
step
2
清水煮沸,放入红薯粉,煮软;PS:可以用热水泡软,时间长些
步骤
step
3
热锅,冷油,放入花生米,小火炒熟,趁热晒一点盐;PS:想花生米去皮就热锅热油
步骤
step
4
炒过花生的油,放入黄豆酱、干辣椒爆香,再加入香醋、生抽煮沸;
步骤
step
5
锅中加入骨头浓汤,煮沸,放入红薯粉;
步骤
step
6
放盐、大葱拌均,起锅,放入花生米即可。
酸辣粉的成品图
酸辣粉的烹饪技巧
技巧
tips
1.红薯粉要选择没有添加剂的健康;
2. 红薯粉比普通粉硬,煮的时间要长
3.花生米炒熟即可起锅放盐,吃的时候再加入
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