鲍鱼干贝XO辣酱煮酸辣粉

发布时间：2021-10-22 01:33:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

山药粉条1把 孜然粉半勺 羔羊肉20克 酱油1勺 醋半勺 自己爱吃的小火腿豆腐丸子1小碗 水2碗 油菜4棵 姜2片 2人份

辅料 others

鲍鱼干贝xo辣酱1小勺 香菜1棵 盐少量 葱碎适量 花生米适量

鲍鱼干贝XO辣酱煮酸辣粉的做法

步骤 step

锅内加入适量水，放入粉条，煮8分钟。

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捞出的粉条放入凉水中备用。

步骤 step

锅中加入食用油再放姜片和羊肉翻炒。

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加入葱碎煸炒，再加入孜然粉，炒出香味。

步骤 step

加入水2碗，水开后，倒入酱油和醋，这里醋的用量可按自己喜好来，喜酸的多加点，不太喜酸的加半勺就可以。

步骤 step

把你喜欢的小火腿、鱼豆腐等倒入锅中。

步骤 step

锅中再次煮沸后，加入粉条。

步骤 step

略煮一会加入油菜和香菜碎。称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱。

步骤 step

油菜断生，关火。

技巧 tips

1关于粉条的选择会直接影响到口感，建议用山药粉条。
2想要色香味俱全，配料中的孜然粉不能少，炒羊肉时加孜然粉味道特别好，做出的底汤味道也很香。

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