香辣鸭血羹
[导读]:香辣鸭血羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣鸭血羹的家常做法,香辣鸭血羹的做法步骤图解,更多家常香辣鸭血羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸭血150克
1人份
辅料
others
盐 2克
火锅底料16克
鸡精1克
水淀粉 10克
花椒 1克
干辣椒 1克
八角 1克
蒜 4克
郫县豆瓣酱 6克
生抽3克
高汤 30克
油 6克
香辣鸭血羹的做法
步骤
step
1
将盒装鸭血取出,洗净切成小块。
步骤
step
2
锅里倒入油,放入花椒、八角、干辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料炒香。
步骤
step
3
放入鸭血,不要翻炒,晃动锅子使之均匀。
步骤
step
4
加入盐、生抽。
步骤
step
5
加适量高汤,盖上锅盖炖1分钟。
步骤
step
6
倒入水淀粉,撒少许鸡精,轻轻沿着锅边搅匀即可。
香辣鸭血羹的成品图
香辣鸭血羹的烹饪技巧
技巧
tips
1.不管炒什么血,千万不要频繁用锅铲翻动,最容易破了,轻晃锅体使之均匀即可。
2.平时可将高汤冷冻保存,用时随取,也可以用白水,但加了高汤味道更鲜香。
3.勾个薄芡,就是一道菜,水淀粉加的多,就是一道羹。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:手掌奶酪披萨
下一篇:紫薯西米甜汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部