紫薯手擀面
[导读]:紫薯手擀面的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯手擀面的家常做法,紫薯手擀面的做法步骤图解,更多家常紫薯手擀面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
紫薯半个
水适量
面粉150克
2人份
辅料
others
盐适量
葱花适量
芝麻酱适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
紫薯手擀面的做法
步骤
step
1
紫薯洗净,刨去外皮切块
步骤
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2
加和紫薯等量的水打成糊
步骤
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3
用滤网过滤出紫薯汁
步骤
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4
这是过滤好的紫薯汁
步骤
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5
面粉里面加入紫薯汁
步骤
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6
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时
步骤
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7
然后擀成一张大圆面皮
步骤
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8
表面多撒上面粉防粘,卷起来
步骤
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9
切成片
步骤
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10
然后再撒些面粉抖开
步骤
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11
锅里水烧热倒入面条
步骤
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12
煮熟后用滤网捞起来,
步骤
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13
放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连
步骤
step
14
然后加调料
步骤
step
15
芝麻酱用温水调开,淋到面条上,撒上葱花就可以了
紫薯手擀面的成品图
紫薯手擀面的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可以根据自己的口味来添加;
2、加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量!
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