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[导读]：芋头糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的芋头糕的家常做法，芋头糕的做法步骤图解，更多家常芋头糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
香芋150克
火腿2片
海米10克
水75克
粘米粉50克
4人份
辅料
others
盐0.5克
酱油1/2小勺
糖1/4小勺
葱2根
芋头糕的做法
步骤
step
1
用料：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，盐0.5克，酱油1/2小勺，糖1/4小勺，葱2根
步骤
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2
海米事先浸泡至涨发。
步骤
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3
芋头去皮切小丁，火腿切碎，葱分别切成葱段和葱花。
步骤
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4
锅中倒油，烧热，
步骤
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5
放入葱段爆香。
步骤
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6
加入火腿丁，炒香。
步骤
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7
倒入香芋丁，炒香。
步骤
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8
水加入米粉中调成均匀糊状。
步骤
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9
倒入锅中，搅拌均匀。
步骤
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10
加入调味料，
步骤
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11
搅拌均匀。
步骤
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12
倒入模具中，压实，
步骤
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13
表面撒海米。
步骤
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14
放入沸水锅中，蒸15-20分钟。
步骤
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15
熟透熄火，
步骤
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16
表面撒葱花，
步骤
step
17
脱模装盘。趁热食用。
芋头糕的成品图
芋头糕的烹饪技巧
技巧
tips
芋头切丁比较有颗粒感，也可以刨丝，口感更软糯。
火腿可以用腊肠或其他肉类代替，也可以不用。
蒸制时间需根据芋头糕份量酌情调整。
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