广式芋头糕

发布时间：2021-10-22 20:54:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

粘米粉200克 芋头250克 4人份

辅料 others

腊肠2根 虾米150克 食盐6克 十三香3克 生抽15毫升 白糖10克 鸡精10克

广式芋头糕的做法

步骤 step

芋头去皮切小丁

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虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁

步骤 step

热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下

步骤 step

然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可

步骤 step

粘米粉倒入盘中

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加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆

步骤 step

然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀

步骤 step

披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟

步骤 step

从锅中取出放晾

步骤 step

待完会冷却后再脱模切块就可以啦

技巧 tips

在盘子里扫一层食用油，可以防粘。

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