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[导读]：卤藕片的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤藕片的家常做法，卤藕片的做法步骤图解，更多家常卤藕片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
莲藕2500克
5人份
辅料
others
自制卤水1大袋
卤藕片的做法
步骤
step
1
挑选表面颜色较浅的莲藕，给莲藕削皮后，清洗干净；
步骤
step
2
将莲藕切断，用清水浸泡片刻，可防止莲藕变色；
步骤
step
3
准备自制的卤水；这一步可提前做好：；卤水冷却后，装进食品袋里，再放入冰箱冷冻室储存即可；这就是冷冻过的自制卤水；
步骤
step
4
将卤水放进较深一点的煮锅；
步骤
step
5
开火将锅里的卤水煮至融化；
步骤
step
6
卤水融化后，放入莲藕，大火煮开；
步骤
step
7
莲藕煮熟后，关火焖30分钟；
步骤
step
8
将莲藕取出，切片；【卤藕片】就做好啦。
卤藕片的成品图
卤藕片的烹饪技巧
技巧
tips
1、我用的是自制卤水；大家可按照我的法子自制卤水，也可购买卤水调料；
2、莲藕挑选表面颜色较浅的，口感脆嫩，味道好；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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