什锦酱油炒饭
[导读]:什锦酱油炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的什锦酱油炒饭的家常做法,什锦酱油炒饭的做法步骤图解,更多家常什锦酱油炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
大米1.5杯
水1.7杯
干香菇8朵
胡萝卜1/2个
2人份
辅料
others
生抽酱油8克
老抽3克
大蒜5瓣
白糖2克
香干1小块
什锦酱油炒饭的做法
步骤
step
1
大米提前淘一下,根据自家大米的吸水性加水放入铁釜内胆之中,因为要用来做炒饭,米饭不要煮的太软了
步骤
step
2
接通电源,选择米饭-标准-长粒米,启动煮饭模式
步骤
step
3
在铁釜煮饭的过程中,胡萝卜洗净去皮切成颗粒状,干香菇提前洗净泡发后攥干水分切粒备用
步骤
step
4
香干切成小丁,大蒜切末
步骤
step
5
锅内放适量的花生油,油热后下蒜末炒出香味
步骤
step
6
先下胡萝卜、香菇先翻炒一分钟炒去香菇的水分,然后下香干丁翻炒均匀
步骤
step
7
煮好的白米饭提前打散散下热,然后下锅粗略炒散,调入有机酱油、老抽和白糖
步骤
step
8
转中小火翻炒至米饭颗粒分明、颜色油亮即可关火食用
什锦酱油炒饭的成品图
什锦酱油炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.炒饭用的米饭不要煮的太软。
2.煮好的白米饭需要先用翻炒拌几下打散散热,这样在炒的过程中米饭更容易颗粒分明。
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