榨菜蛋汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
榨菜100克
2人份
辅料
others
油1勺
盐1勺
葱1根
料酒1勺
香油1勺
榨菜蛋汤的做法
步骤
step
1
原料:榨菜、鸡蛋
步骤
step
2
将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
步骤
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3
鸡蛋打入碗中
步骤
step
4
加入盐和料酒打散
步骤
step
5
锅中加入水,加入油烧开
步骤
step
6
放入榨菜丝煮沸
步骤
step
7
调小火淋入蛋液
步骤
step
8
蛋液凝固后加入盐调味
步骤
step
9
淋一点香油
步骤
step
10
撒一点葱花就可以啦
榨菜蛋汤的成品图
榨菜蛋汤的烹饪技巧
技巧
tips
榨菜本身很咸,最好事先浸泡一下,最后放盐也要少一点。
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