榨菜蛋汤

发布时间：2021-09-02 19:56:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋2个 榨菜100克 2人份

辅料 others

油1勺 盐1勺 葱1根 料酒1勺 香油1勺

榨菜蛋汤的做法

步骤 step

原料:榨菜、鸡蛋

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将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分

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鸡蛋打入碗中

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加入盐和料酒打散

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锅中加入水，加入油烧开

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放入榨菜丝煮沸

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调小火淋入蛋液

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蛋液凝固后加入盐调味

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淋一点香油

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撒一点葱花就可以啦

技巧 tips

　　榨菜本身很咸，最好事先浸泡一下，最后放盐也要少一点。

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