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[导读]：炸猪排的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸猪排的家常做法，炸猪排的做法步骤图解，更多家常炸猪排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪里脊肉4块
鸡蛋2个
面粉100克
面包糠1大碗
2人份
辅料
others
食盐1小勺
植物油适量
亨氏番茄酱2大勺
炸猪排的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
step
2
猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松
步骤
step
3
鸡蛋加入适量的盐打散
步骤
step
4
将打好的肉沾上鸡蛋液
步骤
step
5
沾上面粉
步骤
step
6
再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液
步骤
step
7
然后沾上面包糠
步骤
step
8
用手把面包糠压实
步骤
step
9
食用油倒入锅内烧至200度
步骤
step
10
把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起
步骤
step
11
待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟
步骤
step
12
最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃
炸猪排的成品图
炸猪排的烹饪技巧
技巧
tips
一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。
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