香炸猪排
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工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
里脊肉500克
鸡蛋2个
5人份
辅料
others
胡椒粉适量
细盐1茶匙
料酒适量
香炸猪排的做法
步骤
step
1
备好所用食材,将肉切薄片,再用肉锤敲至松散。
步骤
step
2
蛋液里加入适量胡椒粉,料酒及细盐,将松散的肉片加至在,再过一层干面,微静置一下备用。
步骤
step
3
将裹好粉的猪肉下锅,中小火换着煎制,中火煎至双面酥脆即可。
步骤
step
4
这样子一份有味有炸猪排就完成了。
香炸猪排的成品图
香炸猪排的烹饪技巧
技巧
tips
想要吃到更为酥香的炸猪排,可以选择二次油炸。
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