清蒸龙虾

发布时间：2021-10-21 19:12:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

龙虾850克 2人份

辅料 others

蒜末10克 葱花5克 姜末5克 盐1克 白酒10毫升 柠檬少许

清蒸龙虾的做法

步骤 step

龙虾冲洗一下

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先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净

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准备调料

步骤 step

把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入

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锅内水开后加入大火蒸10分钟

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打开盖子加上葱花

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挤上少许柠檬汁

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上桌

技巧 tips

1、蒸的时间要依照食材的大小而定；
2、清蒸原汁原味，不要再加任何提前的调料；
3、白酒能去腥增香，均匀的淋上，不必过多否则会有苦味。

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