芥菜泥猛鱼汤

发布时间：2021-10-21 19:13:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 鱼香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

泥猛鱼300克 瘦肉100克 芥菜100克 2人份

辅料 others

油2汤匙 盐1汤匙 姜3片 生抽2汤匙

芥菜泥猛鱼汤的做法

步骤 step

泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片。

步骤 step

芥菜洗净后切大段。

步骤 step

锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。

步骤 step

盖上锅盖煮，大火煮开改小火。

步骤 step

煮至鱼熟透就把鱼捞出来。

步骤 step

然后放入洗净的芥菜。

步骤 step

加入适量食用油。

步骤 step

盖上锅盖煮，大火煮开改小火煮10分钟。

步骤 step

捞出的鱼身上撒一层盐。

步骤 step

淋少许生抽。

步骤 step

待芥菜熟透后加适量盐调味即可关火。

技巧 tips

这鱼很容易熟的，所以要煮熟后就捞出再放芥菜的，不然煮太久鱼都撒了。
捞出的鱼趁热撒鱼比较容易融化。

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