海苔酥饼

发布时间：2021-10-06 21:43:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉200克 海苔20克 5人份

辅料 others

葵花籽油110克 泡打粉2克 鸡蛋1个 白糖70克 小苏打2克

海苔酥饼的做法

步骤 step

准备海苔

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把海苔撕开，去除杂质

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热锅转小火加入海苔像炒茶叶那样一直把海苔水分炒干后熄火凉凉。

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准备全部材料

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泡打粉，小苏打，海苔粉倒入面粉中混合

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盆中倒入油，加入白糖和鸡蛋搅拌至油水不分离

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筛入混合粉类，轻揉成团

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分成每个约25克胚子搓圆

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按扁放入烤盘中刷上蛋液表面再撒上海苔粉，每个中间留有空隙

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烤箱180度预热加入中层烤20分钟即可。

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等凉透后口感会很香酥，老人和孩子都能食用的酥饼

技巧 tips

1、炒海苔的时候锅烧热后一直用小火，这样颜色不会泛黄；
2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。

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