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[导读]：双色糯米滋的做法菜谱为您推荐大图正宗的双色糯米滋的家常做法，双色糯米滋的做法步骤图解，更多家常双色糯米滋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
紫薯2个
糯米粉150克
白糖25克
色拉油20克
清水75克
3人份
辅料
others
炼乳1大勺
椰蓉适量
双色糯米滋的做法
步骤
step
1
准备好做“糯米滋”的各种材料
步骤
step
2
紫薯洗净去皮切小丁，上锅大火蒸10分钟
步骤
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3
蒸熟后用勺底捣成泥，加炼乳拌匀，紫薯馅就做好了
步骤
step
4
白糖+水溶化
步骤
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5
倒入糯米粉，揉匀
步骤
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6
倒入色拉油，带上一次性手套，揉成油面团
步骤
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7
因为是做双色的，所以事先得将面团和馅料分别分割好
步骤
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8
在大碟上刷一层色拉油，防沾。
步骤
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9
白色大面团，分成一个个均匀小面团，做白色糯米滋的外皮。
步骤
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10
将紫薯泥和少许白色糯米团，揉搓均匀后分一个个小面团，做紫色糯米滋的外皮
步骤
step
11
先取一个白色面团压扁，再放一团紫色内馅
步骤
step
12
右手从四周拉折，完全包住紫薯，成一个圆球
步骤
step
13
同样，取一块紫色外皮压扁，再放上一团白色内馅
步骤
step
14
以同样的方法，包住捏紧，封口向下
步骤
step
15
全部包好了，放入刚刷油的盘子中，将盘子放进蒸锅中，大火蒸10分钟，出锅
步骤
step
16
蒸好后，趁热一个个滚入椰蓉中。
步骤
step
17
这样，白色的糯米滋就好了。
步骤
step
18
用同样的方法，趁热将一个个紫色糯米滋滚入椰蓉中
步骤
step
19
看：双色糯米滋都完成了
双色糯米滋的成品图
双色糯米滋的烹饪技巧
技巧
tips
1、口味随自己喜欢，内馅可换成芒果、豆沙等
2、糯米粉比较黏，带上手套，快捷很多
3、糯米食品，不易消化，一次性不要吃多哦。
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